Einmachen wieder entdecken: Köstliche Kreationen zaubern & haltbar machen!
In diesem Kurs lernst du, wie du Gemüse auf kreative und einfache Weise haltbar machen kannst. Ob durch Einmachen oder Fermentieren – hier erfährst du alles, was du wissen musst, um saisonale Zutaten zu bewahren und dabei köstliche Aromen zu zaubern. Mit praktischen Tipps und spannenden Techniken wirst du Schritt für Schritt durch den Prozess geführt und kannst direkt loslegen.
Dieser Workshop ist perfekt für alle, die ihre Küche nachhaltiger gestalten und gleichzeitig gesunde, selbstgemachte Produkte geniessen möchten. Lass dich inspirieren und entdecke, wie viel Spass es macht, Gemüse und Früchte auf ganz neue Art zu verarbeiten!
Bereit, deine Vorratskammer mit selbstgemachten Leckereien zu füllen?
Das erwartet dich:
- Chutneys / süss-sauer
- Einlegen in Essig / Öl
- Einmachen (Saucen, Gerichte)
- Fermentieren
Dieser Kurs richtet sich an Anfänger:innen und Fortgeschrittene, die ihr Wissen erweitern möchten.
Einführungsvideo: Vorgängig gibt es für alle Kursblöcke eine Einführung zum Thema Hygiene und Botulismus.
Datum und Zeit: Sonntag 23. August 2026; 10:00 – 16:00
Ort: Schulhaus Merenschwand, Kochschule
Kosten: 175.- inkl. Mittagessen, Unterlagen, Rezepte und selbst hergestellte Produkte
Mitnehmen: Schreibzeug, Schürze, Behältnisse für die eingemachten Produkte (können auch zum Selbstkostenpreis bestellt gekauft werden)